Carpaccio van rozeval met verse kruiden is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rozevalaardappels, stronk witlof en rode ui.
Misschien ook lekker
Met Carpaccio van rozeval met verse kruiden zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met rozevalaardappels en stronk witlof krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 6 rozevalaardappels
- 1 stronk witlof,in fijne reepjes
- 1 ui, klein gesneden
- 1 rode ui,in halve ringen
- 2 eetlepels pijnboompitten,geroosterd
- 1 eetlepel kappertjes
- klein handje kervel grofgehakt
- klein handje basilicum,grofgehakt
- 1 eetlepel bieslook,fijngehakt
- zeezout
- Voor de basilicumolie:
- 1 deciliter maïskiemolie
- 1 deciliter olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 klein handje basilicum
- zeezout
Benodigdheden
- Staafmixer
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Maak voor de basilicumolie alle ingrediënten,behalve het zout,fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.Breng op smaak met wat zout.Kook de aardappels in de schil in ongeveer 15 minuten beetgaar.Schil ze en snijd ze indunne plakjes.Laat afkoelen.Verdeel de plakjes over 4 borden en bestrooi ze met zeezout.Strooi de witlof,uien,pijnboompitten,kappertjes en kruiden erover.Schep de basilicum erover.
Bron: taste
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Carpaccio van rozeval met verse kruiden?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Carpaccio van rozeval met verse kruiden te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Carpaccio van rozeval met verse kruiden?
Carpaccio van rozeval met verse kruiden hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.