Asperges met rode paprika in een jasje van filodeeg is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: dunne asperges, rode paprika en taugé.
Asperges met rode paprika in een jasje van filodeeg brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Dunne asperges, rode paprika en taugé: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen.
Ingrediënten
- 100 gram dunne asperges
- 1 rode paprika,in dunne reepjes
- 50 gram taugé
- 2 eetlepels pruimenjam(pot)
- 8 vellen filodeeg
- 1 eidooier geklopt
- olie om in te frituren
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Doe de asperges,paprika en taugé in een grote mengkom
- Voeg de pruimenjam toe en meng alles goed.Leg de vellen deeg op een schoon werkblad.Leg een beetje aspergepaprikamengsel aan de bovenkant van elk vel en bestrijk de randen met een beetje geklopte eidooier.Rol het deeg op en druk de uiteinden dicht,zoals met een loempia.Verhit de olie om te frituren in een grote voorverwarmde wok.frituur de pakketjes voorzichtig(2 keer)in 4 minuten knapperig in de hete olie.Schep de pakketjes met een schuimspaan op keukenpapier en laat ze uitlekken.Schep ze op hete borden en serveer ze meteen.
Bron: Marianne Oud
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperges met rode paprika in een jasje van filodeeg?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperges met rode paprika in een jasje van filodeeg te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperges met rode paprika in een jasje van filodeeg?
Asperges met rode paprika in een jasje van filodeeg hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.