Chocoladepudding met bitterkoekjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: pure chocolade, rietsuiker en zetmeel.
Met Chocoladepudding met bitterkoekjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Pure chocolade, rietsuiker en zetmeel: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 150 gram pure chocolade
- 150 gram rietsuiker
- 120 gram zetmeel
- 100 gram fijngehakte walnoten
- 100 gram fijngehakte hazelnoten
- 5 eierdooiers
- 2 eieren
- 5 bitterkoekjes
- lange vingers
- cointreau
- 1/2 liter melk
- zout
Bereidingswijze
- meng in een kom de eierdooiers,de eieren,de suiker,het zetmeel en een snufje zout door elkaar en giet er heel voorzichtig de warme (niet kokende)melk bij.Schep de créme over in de pan waarin de melk is verwarmd en verwarm de créme op een middelmatig vuur tot aan het kookpunt.Laat de créme al roerend 10 minuten doorkoken,zorg dat hij niet aanbrandt.Haal de pan van het vuur,roer er de kleingesneden chocolade,de walnoten,de hazelnoten en de verkruimelde bitterkoekjes doorheen en doe de créme over in een puddingvorm waarvan de binnenkant bestrekn is met cointreau.Laat de créme afkoelen,leg er de lange vingers bovenop en laat de pudding 1 dag in de koelkast staan.Stort de pudding voor het serveren op een bord,zodat de lange vingers onderop komen.
Bron: cucina italia
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladepudding met bitterkoekjes?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladepudding met bitterkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladepudding met bitterkoekjes?
Chocoladepudding met bitterkoekjes hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.