Zomer rauwkost met langoustines is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mini courgettes, gemengde salade en komkommer.
Deze Zomer rauwkost met langoustines laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Mini courgettes en gemengde salade spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gram mini courgettes
- 150 gram gemengde salade
- 12 rauwgepelde langoustinesstaartjes
- 1 komkommer
- 1 bosje radijsjes
- 2 tomaten
- 1 pakjes yoghurt
- bieslook
- olijfolie
- zout en peper
Bereidingswijze
- Steek een satéstokje door de langoustinesstaartjes heen zodat ze tijdens het bakken niet opkrullen en bak ze in een beetje olie bruin.Bestrooi ze met zout en peper en laat ze afkoelen.Snijd van de courgettes de boven en onderkanten af en stoom ze in korte tijd gaar zodat ze knapperig blijven.Snijd de radijsjes en de komkommer in dunne plakjes en de tomaten in partjes.Was en droog de gemengde salade en doe de salade samen met de plakjes radijs,de plakjes komkommer,de partjes tomaat en de langoustinesstaartjes in een slabak.Breng de yoghurt op smaak met zout en peper en de fijn gehakte bieslook en maak hier de salade mee aan.Meng alles goed door elkaar en serveer de salade meteen.
Bron: cucina italia
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zomer rauwkost met langoustines?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zomer rauwkost met langoustines te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zomer rauwkost met langoustines?
Zomer rauwkost met langoustines hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.