Stoofschotel van aardappelen en chilirundvlees is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: magere rundvleesblokjes, gehakte tomaten uit blik en rode bonen uit blik.
Stoofschotel van aardappelen en chilirundvlees is een echte aanrader voor aan tafel. Vastkokende aardappelen en magere rundvleesblokjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in ongeveer 2,5 uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 3 middelgrote vastkokende aardappelen
- 450 g magere rundvleesblokjes
- 400 g gehakte tomaten uit blik
- 300 g rode bonen uit blik (uitgelekt en afgespoeld)
- 1 chilipeper
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 150 ml donker bier
- 150 ml rundsbouillon
- 1 el chilipoeder
- klontje boter
- 1 laurierblaadje
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Versnipper de ui, snijd de paprika in reepjes. Verwijder de zaadjes uit de chilipeper en hak hem fijn. Plet de knoflook.
- Bak het vlees aan in een grote hittebestendige kookpot met wat boter. Voeg daarna alle andere ingrediënten toe. Roer goed en meng alle ingrediënten. Kruid naar smaak met peper en zout.
- Zet de kookpot gedurende 2 uur in de voorverwarmde oven tot het vlees en de aardappelen zacht zijn.
Bron: lekker van bij ons
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofschotel van aardappelen en chilirundvlees?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofschotel van aardappelen en chilirundvlees te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofschotel van aardappelen en chilirundvlees?
Stoofschotel van aardappelen en chilirundvlees hoort bij de Belgische keuken.
Idd;)
Lekker voor de Tajine!;):D:p