Groentesoep met mango is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mango, gepelde uien en knoflook.
Groentesoep met mango is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van mango, gepelde uien en knoflook maakt het verschil. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 mango
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 gepelde uien,gesnipperd
- 2 teentjes knoflook,geperst
- 750 mililiter kruidenbouillon
- 1 rode paprika,in smalle repen
- 1 rood chilipepertje in ringen
- 100 gram sugarsnaps
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 100 mililiter kokosmelk
Bereidingswijze
- Schil de mango.Snijd het vruchtvlees van de pit.Pureer het vruchtvlees of snijd het in kleine stukjes.Verhit de zonnebloemolie in een soeppan en fruit de gesnipperde ui in 10 minuten zacht en glazig.Voeg na 5 minuten de knoflook toe.Giet de bouillon in de soeppan en breng aan de kook.Doe de reepjes paprika,de peperringetjes en de sugarsnaps in de bouillon.Laat de soep ongeveer 5 minuten zachtjes koken.Roer tenslotte de mango,kerrie en kokosmelk door de soep.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groentesoep met mango?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groentesoep met mango te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groentesoep met mango?
Groentesoep met mango hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.