Zachte geitenkaas met groene asperges is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene asperges, zachte azijn en grof zeezout.
Zachte geitenkaas met groene asperges is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. De combinatie van groene asperges en zachte azijn maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 10 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 50 groene asperges
- 10 el ( kruiden )olie
- 5 el zachte azijn
- 2 1/2 el fijngeknipte peterselie
- 2 1/2 el fijngeknipte koriander
- 2 1/2 el fijngeknipte bieslook
- 750 gram goede feta in 2 langwerpige blokken gesneden
- peper
- grof zeezout
Bereidingswijze
- Bereiding:
- Was de asperges en snijd uiteiden eraf.
- Kook ze in water met een beetje zout in 3 min. tot 5 min beetgaar.
- Laat uitlekken.
- Klop olie, azijn en groene kruiden door elkaar.
- Leg de asperges in de vinaigrette.
- leg op elk bord een blokje geitenkaas.
- Leg de asperges erop.
- Schep de vinaigrette over de asperges en naast de feta.
- Maal peper erboven en bestrooi met zeezout.
- Serveren met warm brood.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zachte geitenkaas met groene asperges?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zachte geitenkaas met groene asperges te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zachte geitenkaas met groene asperges?
Zachte geitenkaas met groene asperges hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.