Aspergetaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ongekruide vleesreepjes, asperges en zout en peper.
Misschien ook lekker
Aspergetaart combineert eenvoud met volop smaak. Ongekruide vleesreepjes, asperges en nootmuskaat spelen hier de hoofdrol. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 300 gram ongekruide vleesreepjes
- 1 kilo asperges
- zout en peper
- nootmuskaat
- 6 plakjes bladerdeeg
- 1 prei
- 2 eetlepels slaolie
- 4 eieren
- 1 potje créme fraïche
- 75 gram geraspte belegen kaas
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.Schil de asperges,snijd ze in kleine stukjes en kook ze in een laagje water met een snufje zout in 15 minuten gaar.Afgieten en laten uitlekken.verwarm de oven voor op 200 graden.Bekleed een lage aardenwerken taartvorm(20 centimeter)met het bladerdeeg.Prik met een vork hier en daar gaatjes in de bodem.Snijd de prei in smalle ringen.Verhit de olie en roerbak hierin de vleesreepjes 3 minuten.Voeg de preiringen toe en bak ze 3 minuten mee.Klop de eieren met de créme fraïche los en voeg de kaas,wat zout en peper en wat nootmuskaat toe.Vul de vorm met het vlees preimengsel,de asperges en het eiermengsel.Bak de taart midden in de hete oven in 35 minuten goudbruin en gaar.Snijd de taart in punten,warm of koud serveren.
Bron: vlees.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aspergetaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aspergetaart te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aspergetaart?
Aspergetaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.