Thaise wontonsoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflookteen, varkensgehakt en lichte sojasaus.
Er gaat weinig boven een dampende kom Thaise wontonsoep op een gewone doordeweekse dag. De combinatie van knoflookteen, varkensgehakt en lichte sojasaus maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 knoflookteen
- 250 gram varkensgehakt
- 1 theelepel lichte sojasaus
- 2 theelepels thaise vissaus
- snufje vers gemalen peper
- 24 wontonvellen
- Voor de soep:2 knoflooktenen
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 500 gram varkens of kippenbotten
- 3 eetlepels vissaus
- 1 theelepel zout
- 250 gram paksoi
- 2 lente uitjes
- 250 gram taugé
- 4 eetlepels fijngesneden koriander
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Pel en snipper de knoflookteen.Meng de ingrediënten voor de vulling in een kom.Spreid de wontonvellen uit op het werkvlak.Vul elk vel met 1 royale theelepel en vouw het dicht.Bevochtig de randen met wat water en plak ze dicht.Bereid de soep.Pel de knoflooktenen en snijd ze in plakjes.Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflook bruin.Breng in een grote pan 2 liter water met de botten aan de kook en laat ze 10 minuten sudderen.Zeef de soep(de botten worden niet meer gebruikt.Breng in een andere pan water aan de kook en laat hier in de wontons 30 seconden zachtjes koken.Schep ze voorzichtig over in de bouillon en voeg de vissaus en het zout toe.Maak de paksoi schoon en snijd hem in repen.Voeg de paksoi aan de soep toe en breng deze aan de kook.Maak de uitjes schoon en snijd ze in dunne ringetjes.Verdeel de taugé over 4 kommen en schep de soep erover.Garneer de soep met de knoflook,ui en koriander.
Bron: thaiskookboekje
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise wontonsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise wontonsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise wontonsoep?
Thaise wontonsoep hoort bij de Oosterse keuken.
Hallo M, bij de ingrediënten staat vermeld voor de vulling van de wontonvellen: 1 knoflookteen, 250 gram varkensgehakt, 1 theelepel lichte sojasaus, 2 theelepels thaise vissaus, snufje vers gemalen peper.
Voor de soep staan eveneens de ingrediënten vermeld. Groetjes Hilde KookJij
Misschien ligt het aan mij maar ik kan er niet goed uit opmaken wat nu de vulling is voor de wonton en wat voor de soep?
Nou kom ik hier ook weer de term “Lichte sojasaus” tegen. Kan iemand mij vertellen welke sojasaus dit is?
Ik heb de soep ook nog eens gemaakt met gehakte garnalen i.p.v. varkensgehakt.Was ook heerlijk!
de soep lijkt me heerlijk