Avondeten & hoofdgerechten Kerst Seizoensrecepten Vleesgerechten
bobbeltje14 keer bewaard 
Ossenhaas in filodeeg met zoete pindasaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoute pinda's zonder vlies, paprikapoeder en gemalen kaneel.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gevulde varkenshaas met brie en ananas
Varkenshaas met Kaas en Fruit
Ribeye met kersensaus
Gebraden varkenshaasbiefstukjes met lauriersaus
Kalfshaas met rode wijn-portsaus, witlofbitterballen
Kalfsoester met een mosterdnotenkorstje
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Ossenhaas in filodeeg met zoete pindasaus is een echte aanrader voor aan tafel. Zoute pinda's, paprikapoeder en gemalen kaneel spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 8 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 125 gram zoute pinda's zonder vlies
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 10 blaadjes munt,fijngesneden
- 4 eetlepels fijngesneden koriander
- zout en peper
- 8 vellen filodeeg
- 75 gram gesmolten boter
- 1 ossenhaas van 11/2 kilo liefst overal even dik
- 2 eetlepels honing
- 4 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels japanse sojasaus
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Maal de pinda's grof samen met paprikapoeder, kaneel, munt, koriander en naar smaak zout en peper. Smeer 1 vel filodeeg dun in met boter en verdeel er 2 eetlepels van het pindamengsel over (bewaar 2 eetlepels van het mengsel voor de saus). Plaats de ossenhaas erop en wikkel het filodeeg eromheen. Doe dit nog 6 keer, waarbij je telkens een nieuw velletje deeg om de ossenhaas rolt. Zet de ossenhaas op de bakplaat en bak hem in het midden van een op 240 graden voorverwarmde oven 25 minuten, tot hij mooi rosé is. Roer voor de saus de honing, azijn en sojasaus door de 2 achtergehouden eetlepels pindamengsel. Snijd de ossenhaas in plakken en geef de saus erbij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ossenhaas in filodeeg met zoete pindasaus?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ossenhaas in filodeeg met zoete pindasaus te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ossenhaas in filodeeg met zoete pindasaus?
Ossenhaas in filodeeg met zoete pindasaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.