Soep: 1 januari 2013 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, wit van porei en stengel witte selder.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 wortelen
- 1 stuk wit van porei
- 1 stengel witte selder
- 1 ajuin
- 1 aardappel
- 1 stuk courgette
- 50 gr geraspte wortelen garnituur
- 2 liter groentenbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Snij de courgette in de lengte door, haal het vruchtvlees eruit met een parisiennelepel.
- Snij de groenten in fijne stukken en stoof deze aan in boter. Voeg de bouillon toe en laat op een zacht vuur sudderen.
- Mix de soep en voeg de laaste vijf min de geraspte wortelen toe evenzeer de halve maantjes courgette.
- Indien nodig bijkruiden.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: 1 januari 2013?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: 1 januari 2013 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: 1 januari 2013?
Soep: 1 januari 2013 hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.