Ananassorbet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine ananas, yoghurt en mintblaadjes.
Ananassorbet combineert eenvoud met volop smaak. Met ananas en yoghurt krijgt dit toetje meteen karakter. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 1 kleine ananas
- 3/4 dl water
- 125 gram yoghurt
- 5 mintblaadjes
- 75 gram suiker
- 1 el contreau
- 1 blad gelatine
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Maak ananas schoon, verwijder harde kern.
- Snij 5 partjes af voor decoratie en de rest in grote blokjes.
- Breng suiker en water aan de kook.
- Voeg voorgeweekt gelatineblaadje toe en laat afkoelen.
- Doe yoghurt en contreau erbij.
- Pureer ananasvruchtvlees in blender en druk massa door zeef.
- Voeg 200 gram ananaspuree bij het yoghurtmengsel en draai er in de sorbetiere ijs van.
- Serveer uit in hoge glazen en garneer met ananaspartjes en mintblaadjes
Bron: Eigen kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ananassorbet?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ananassorbet te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ananassorbet?
Ananassorbet hoort bij de Hollandse keuken.
hummel,
het moet inderdaad 1 el zijn, ik heb het al veranderd, bedankt.
veel succes:);)
met vriendelijke groet.
Bert Allers
Hallo Bert, dit lijkt me een heerlijk recept, maar is het nu 1 dl contreau of 1 eetlepel, want 1 liter lijkt me wat veel. 😉