Kersensorbet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijpe kersen, eiwit en blad gelatine.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Kersensorbet is je antwoord. Alles draait om rijpe kersen, eiwit en blad gelatine. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 5 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 250 gram rijpe kersen
- 1/8 liter water
- 75 gram suiker
- 1 eiwit
- 1 blad gelatine
- 1 1/2 el marasquin
Bereidingswijze
- Pureer de gewassen kersen door een zeef.
- Verhit water en suiker en roer tot suiker volledig is opgelost.
- Haal van het vuur af en voeg het voorgeweekt gelatineblaadje toe.
- Laat afkoelen.
- Doe de kersenpuree en marasquin erbij en draai tot ijs.
- Voeg de laatste 10 min. het stijfgeslagen eiwit toe.
- Serveer uit in hoge champagneglazen.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kersensorbet?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kersensorbet te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kersensorbet?
Kersensorbet hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.