Winterse cake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, eieren en merg van 1 vanilie stokje.
Misschien ook lekker
Met Winterse cake zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met zelfrijzend bakmeel en eieren krijgt dit baksel meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150 gram boter
- 150 gram suiker
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren
- merg van 1 vanilie stokje
- 2 eetlepels gember siroop
- 1 eetlepel kaneel poeder
- 1 theelepel bakpoeder
- half kopje rozijnen
- half kopje cranberries
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Warm de oven voor op 165 graden
- Meng de suiker, boter, merg vanille stokje, kaneel poeder en bakpoeder 3 minuten, voeg 1 voor 1 de eieren toe, zeef het meel en voeg dit toe, als alles goed vermengt is doe dan de rozijnen, cranberries en gember siroop toe.
- Doe dit in een cake blik welke je met boter heb in gesmeerd en met bloem hebt bestoven.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Winterse cake?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Winterse cake te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Winterse cake?
Winterse cake hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Awgl61, je hoeft geen bakker te zijn om heerlijke cake te bakken. Het voornaamste is dat hij lekker smaakt ieder heeft zijn eigen manier om cake te bakken. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Ik heb iets bakpoeder erbij gedaan omdat er meer rozijnen en cranberries in zitten. Ik ben geen bakker 😉
Hallo iels ik heb het recept NIET op de site gezet, maar geeft wel commetaar.
De (banket)bakker gebruikt al helemaal geen bakpoeder in de cake, laat staan zelfrijzend bakmeel. Ja, daar wordt hij hoger van, maar droogt ook sneller uit.
awgl61 Wat heb jij er bijgedaan dan? heb je iets meer vruchten gebruikt of was het ipv de rozijen en cranberries.
:p
Ik heb er iets bij gedaan voor de rozijnen en cranberries, heb hem net uit de oven en hij is perfect.
Waarom moet je nog bakpoeder toevoegen als je al zelfrijzend bakmeel gebruikt? Rijst het dan niet teveel?