Noorse vistaart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwebloem, geraspte goudse kaas en koude boter.
Noorse vistaart is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met tarwebloem en geraspte goudse krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in ruim een uur, goed voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 175 gram tarwebloem
- 30 gram geraspte goudse kaas
- 1/2 theelepel zout
- 100 gram koude boter
- 1 ei
- Voor de vulling:
- 1 grote rode ui
- 50 gram boter
- 2 eieren
- 2 deciliter cr/eme fraïche
- 2 eetlepels broodkruim
- 300 gram gekookte vis (zalm of kabeljauw)
- geraspte schil van 1/2 citroen
- zout
- voor de garnering:
- 1/2 rode ui
- 1 potje kaviaar of zalmeitjes, 60 gram
- 1/2 citroen
- dille
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- De ingrediënten voor het deeg vermengen en kneden. Afgedekt 30 minuten in de koelkast zetten. Dan op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot een cirkel en hiermee een ingevette bakvorm van 24 centimeter bekleden. De oven voorverwarmen op 200 graden. De ui schoonmaken, snipperen en in de boter glazig laten worden. De eieren los kloppen. Créme fraïche, broodkruimels, stukjes vis en citroensap toevoegen en op smaak brengen met zout. In de vorm doen en gladstrijken. De taart onder in de oven 40 minuten bakken. Voor het serveren wat laten afkoelen. Garneren met uiringen, kaviaar, citroen en dille.
Bron: bakken met plezier
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Noorse vistaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Noorse vistaart te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Noorse vistaart?
Noorse vistaart hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.