Kindjes in bed is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: asperges, mayonaise en mosterd.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Kindjes in bed is je antwoord. De combinatie van repen preskop en repen hoofdkaas maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 repen preskop kant-en-klaar van ca 12 cm lang
- 4 repen hoofdkaas kant-en-klaar van ca 12 c lang
- 8 asperges
- 2 el mayonaise
- 2 tl mosterd
- 1 sjalotje, fijngesneden
- 4 plakken ham, in reepjes gesneden
- 1 el peterselie
- zout
- beetje suiker
- 4 hardgekookte eieren
- 4 pakken Schwarzwalder schincken
Bereidingswijze
- Schil de asperges en verwijder de harde onderkant (circa 2 cm).
- Kook de asperges in wat water met wat zout en een beetje suiker gaar.
- Maak een saus van 2 el mayonaise, 2 tl mosterd, het fijngesneden sjalotje, de fijngesneden reepjes ham, 1 el peterselie en een snufje suiker.
- De hardgekookte eieren in plakjes snijden.
- Éen stuk preskop en één stuk hoofdkaas op het bord leggen.
- Op elk stuk vlees een asperge leggen.
- Asperges insmeren met het mayonaise-ham-mengsel.
- "Lakentje"van Schwalzwalder schincken
- over het bedje leggen.
- Garneren met stukjes ei en saus.
- Serveren met stokbrood en roomboter
Bron: Festival der Limburgse gerechten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kindjes in bed?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kindjes in bed te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kindjes in bed?
Kindjes in bed hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.