Italiaans kaastaartje met gedroogde tomaat en pest is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes roomboter bladerdeeg, gedroogde tomaten op olie en mozzarella.
Italiaans kaastaartje met gedroogde tomaat en pest brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. De combinatie van roomboter bladerdeeg, gedroogde tomaten en mozzarella maakt het verschil. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.
Ingrediënten
- 4 plakjes roomboter bladerdeeg
- olie
- 3 gedroogde tomaten op olie
- 1 bolletje mozzarella
- 2 eieren
- 1 eetlepel pesto
- 150 gram ricotta
- 50 gram vers geraspte parmezaanse kaas
- peper bloem
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Roer de pesto met de eieren los en roer hier de ricotta met de parmezaanse kaas, tomaat en mozzarella door. Breng het mengsel op smaak met vers gemalen peper. Laat de plakjes bladerdeeg naast elkaar op het werkblad ontdooien. Vet 2 taartvormpjes van 12 centimeter doorsnede in met olie. Droog de tomaatjes met keukenpapier en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de mozzarella in kleine blokjes. Leg 2 plakjes bladerdeeg op elkaar op een met bloem bestoven werkblad, rol het deeg uit. Bekleed de vormpjes met het bladerdeeg. Prik de bodem met een vorm enige keren in en schep het kaasmengsel in de vormpjes. Bak de kaastaartjes in een op 220 graden voorverwarmde oven in 25 minuten gaar. Direct uit de oven opdienen.
Bron: groenten-recepten.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Italiaans kaastaartje met gedroogde tomaat en pest?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Italiaans kaastaartje met gedroogde tomaat en pest te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Italiaans kaastaartje met gedroogde tomaat en pest?
Italiaans kaastaartje met gedroogde tomaat en pest hoort bij de Europese keuken.
Wij hebben het taartje gebruikt bij ons familie diner. Het was een regelrecht succes. Heerlijk van smaak en wij hebben het bordje nog verder versierd met enkel gegrilde kleine tomaatjes met italiaanse kruiden, een olijf en een takje bieslook. Een topper!!