Sesamstrikjes is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten. Belangrijkste ingrediënten: gesmolten boter, rose water en geroosterde sesam.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Sesamstrikjes is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van ei en gesmolten boter maakt het verschil. Reken op zo'n 50 minuten in de keuken. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 ei
- 60 gram gesmolten boter
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel rose water
- 1/4 eetlepel kaneel
- 1/4 zakje bakpoeder
- snufje zout
- 150 gram geroosterde sesam
- 250 gram bloem
- frituurolie
Bereidingswijze
- Meng het ei met de boter, olie, rose water, kaneel en bakpoeder. Voeg hierbij de geroosterde sesamzaadjes. Voeg daarna de bloem toe en kneed het goed. Voeg 1/2 kopje lauw water toe, zodat je een goed uitrolbaar deeg krijgt. Verdeel het deeg in 2 bollen. Rol de eerste bol uit en steek hier figuurtjes uit. Druk de 2 punten naar elkaar toe en zorg dat ze goed vast zitten. Als je ze allemaal af hebt bak je ze in de olie van 180 graden. Doe het gevouwen gedeelte naar beneden toe als je ze in de olie laat glijden, anders gaan ze open. Bak ze goudbruin. Als ze uit de olie komen haal je ze meteen door de voorverwarmde honing. Laatze even goed doortrekken in de honing, haal ze eruit en leg ze op keukenpapier.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Sesamstrikjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sesamstrikjes?
Sesamstrikjes hoort bij de Afrikaanse keuken.
Het is niet handig om ze op keukenpapier te leggen als je ze in de honging heb neergelegd. Je kunt ze beter gewoon op een bord plaatsen omdat anders het keukenpapier aan de koekjes blijft kleven.;)