Peren Belle Hélène is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stoofperen, vanille-ijs en geroosterde amandelschilfers.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Peren Belle Hélène is je antwoord. Stoofperen en vanille-ijs spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
- 4 stoofperen
- vanille-ijs
- geroosterde amandelschilfers
- slagroom
- Voor het kookvocht:
- 2 dl water
- 1 dl witte wijn
- 200 g suiker
- 1 citroen
- 1 vanillestokje
- Voor de chocoladesaus:
- 1 dl water
- 100 g suiker
- 150 g pure chocolade
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Doe het water en de witte wijn in een kookpan.
- Snijd de vanillestok overlangs door en schraap er de zaadjes uit. Doe die met de stok bij het vocht.
- Voeg de suiker en citroensap naar smaak toe. Breng aan de kook.
- Schil de peren, snijd ze in partjes en verwijder het klokhuis. Kook de peren rustig gaar in het kookvocht en laat ze er ook in afkoelen om de smaak van de vanille extra te laten doordringen.
- Doe voor de saus het water in een steelpan en doe er de suiker bij. Breek de chocolade er in en laat rustig smelten.
- Laat de peertjes uitlekken. Serveer met de saus en de amandelen.
- Geef er naar wens ijsroom en wat slagroom bij.
Bron: lekker van bij ons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Peren Belle Hélène?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Peren Belle Hélène te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Peren Belle Hélène?
Peren Belle Hélène hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Haha de foto, juist kuikentje piep, of beter eendje piep :);):p
Bewerken