Gefrituurde courgettebloemen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ricotta, courgettebloemen en rucola.
Gefrituurde courgettebloemen is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. De combinatie van ei en bloem maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 ei
- 11/2 deciliter melk
- 75 gram bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 125 gram ricotta
- 4 takjes basilicum blaadjes fijngehakt
- 8 courgettebloemen
- 50 gram rucola
- olijfolie om te frituren
Benodigdheden
- Friteuse
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een frituurpan op 180 graden. Klop in een kom het ei met de melk los. Voeg beetje bij beetje de bloem en het bakpoeder toe en klop het geheel tot een glad beslag. Voeg wat zout en peper toe. Laat het beslag even staan. Meng in een kommetje de ricotta en basilicum. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verwijder voorzichtig de meeldraden uit de bloemen. Schep in elke bloem een flinke eetlepel van het ricottamengsel. Vouw de bloemen weer dicht. Haal de bloemen met steel en al door het beslag en frituur ze in porties in 2-3 minuten goudbruin. Verdeel ze over vier borden en leg er wat rucola bij.
Bron: tal maes
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gefrituurde courgettebloemen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gefrituurde courgettebloemen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gefrituurde courgettebloemen?
Gefrituurde courgettebloemen hoort bij de Hollandse keuken.
ga dit beslist proberen nu mijn overburen de bloemen niet willen gebruiken!
zal laten weten of het gelukt is groetjes:)