Mosselsoepje met brugs tarwebier venkel en witlof

Soepen

Recept van
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Mosselsoepje met brugs tarwebier venkel en witlof, AI-gegenereerde illustratie

Mosselsoepje met brugs tarwebier venkel en witlof is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, stengels bleekselderij en stronkjes witlof.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Mosselsoepje met brugs tarwebier venkel en witlof is je antwoord. Mosselen en ui spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 2 kilo mosselen
  • 1 ui
  • 2 stengels bleekselderij
  • 2 stronkjes witlof
  • 1 venkelknol
  • 2 deciliter brugs tarwebier
  • 5 deciliter room
  • 21/2 deciliter visfumet
  • 1 potje saffraanpoeder
  • 1/4 theelepel kerriepoeder
  • cayennepeper
  • 20 gram kervel
  • 20 gram boter
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Alle groenten wassen en schoonmaken. De ui en de bleekselderij fijnsnijden en even fruiten in de boter. De gespoelde mosselen , het bier, de saffraan en de kerrie toevoegen. De mosselen laten openkoken en uit hun schelp halen. Het kookvocht zeven door een fijne puntzeef. Het witlof en venkel in julienne snijden en beetgaar koken in weinig water met zout. Het gezeefde mosselsap bij de visfumet doen en de room toevoegen en even laten inkoken. Op smaak brengen met cayennepeper, peper en zout. De mosselen, witlof en venkel verdelen over warme diepe borden. Overgieten met de hete roomsoep en garneren met enkele kervelplukjes.

Bron: xquis

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosselsoepje met brugs tarwebier venkel en witlof?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosselsoepje met brugs tarwebier venkel en witlof te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosselsoepje met brugs tarwebier venkel en witlof?

Mosselsoepje met brugs tarwebier venkel en witlof hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).