Tonijn of zalm amuse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomatenketchup, blaadjes gelatine en mayonaise.
Begin je maaltijd goed met Tonijn of zalm amuse. De combinatie van tomatenketchup en blaadjes gelatine maakt het verschil. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 10 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 1/2 blikje tonijn of zalm
- 2 eetlepels tomatenketchup
- 3 blaadjes gelatine
- 1 eetlepel mayonaise
- peper en zout
- 2 dl slagroom
- dille
Bereidingswijze
- Meng de tonijn of zalm met de ketchup, peper en zout, mayonaise en wat dille door elkaar. Laat de gelatine 10 minuten weken. Klop de slagroom stijf. Knijp de geweekte gelatine goed uit en voeg nu de slagroom en de gelatine bij het vismengsel. Roer alles goed door elkaar. Doe het vismengsel in een spuitzak en spuit hier 10 hoopjes van op een lepel of op toast.
Bron: borrelhapjes
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tonijn of zalm amuse?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tonijn of zalm amuse te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tonijn of zalm amuse?
Tonijn of zalm amuse hoort bij de Hollandse keuken.
Hallo Suzanne, je moet de gelatine in lauw water weken. Groetjes Marijke
Is het de bedoeling dat je de gelantine weekt in warm of koud water. Wanneer je het in koud water laat weken, dan wordt het niet vloeibaar, dan kun je het dus ook niet verwerken in de mousse, want dan krijg je allemaal stukken erin. Is het dan de bedoeling dat je hem verwarmd?
Gelatine is een bindmiddel
wat is gelantine?
hoeveel slagroom is er nodig?
hoeveel slagroom???