Amuse americain is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: kwarteleitjes, zwarte olijven zonder pit en eetl.
Begin je maaltijd goed met Amuse americain. De combinatie van kwarteleitjes, zwarte olijven en eetl maakt het verschil. In zo'n 10 minuten staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 6 kwarteleitjes
- 20 gr zwarte olijven zonder pit
- 1 eetl. kappertjes
- 15 gr verse peterselie
- 100 gr american filet
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Kwarteleitjes in ca 5 minuten hard koken, in koud water laten schrikken en voorzichtig pellen.
- Eitjes in lengte halveren.
- In keukenmachine olijven, kappertjes en peterselie fijnhakken.
- Olijvenmengsel en filet american mengen.
- Filet in holtes leggen.
- Bolletjes iets plat drukken en half kwarteleitje erop leggen.
- Garneren met toefje peterselie.
- Variatie:
- Geen kwarteleitjes, leg dan een klein plakje ei als een dakje over de american filet.
Bron: http://marionsrecepten.nl/
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amuse americain?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amuse americain te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Amuse americain?
Amuse americain hoort bij de Hollandse keuken.
Heerlijk recept.
Kook eieren eens op 68 Gr C. maar dan langer (kippe-eieren 55 min) het wit is niet zo gummy achtig maar veel lekkerder
Hoi Marijke! Wat een heerlijk receptje! Zal zeker tijdens de feestdagen hals hapje voorbij komen. Dank je!
Groetjes Camilla