Kersenkwarktaart met bessen-druivensap is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes witte gelatine, verse kersen en volle kwark.
Even bakken en genieten? Kersenkwarktaart met bessen-druivensap is precies wat je zoekt. De combinatie van blaadjes witte, verse kersen en mililiter dubbeldrank maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 10 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 10 blaadjes witte gelatine
- 500 gram verse kersen, gewassen
- 100 mililiter dubbeldrank bessen & druiven
- 500 gram volle kwark
- 175 gram witte basterdsuiker
- 250 mililiter slagroom
- 200 gram bastogne koekjes
- 100 gram roomboter gesmolten
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Springvorm
Bereidingswijze
- In een kom met koud water de gelantine 5 minuten weken. Intussen uit 1/3 van de kersen de pitjes verwijderen. De ontpitte kersen in de keukenmachine pureren. In een pannetje de dubbeldrank zachtjes verwarmen. Gelatine goed uitknijpen en van het vuur af al roerend in het warme bessensap oplossen. Mengsel iets laten afkoelen. In een kom kwark, gelatinemengsel, kersenpuree en suiker door elkaar roeren. In een andere kom de slagroom stijf kloppen en door het kwarkmengsel scheppen. In de keukenmachine de bastogne koeken verkruimelen en de gesmolten boter erdoor scheppen. Koekjesmengsel over de bodem van een ingevette springvorm van 26 cm. doorsnede verdelen en met de bolle kant van een lepel flink aandrukken. Kwarkmengsel erover verdelen en de bovenkant glad strijken. Kersen met steeltjes rechtop in de bovenkant van de taart zetten. De taart in de koelkast in ca. 3 uur laten opstijven.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kersenkwarktaart met bessen-druivensap?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kersenkwarktaart met bessen-druivensap te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kersenkwarktaart met bessen-druivensap?
Kersenkwarktaart met bessen-druivensap hoort bij de Hollandse keuken.
Heerlijk!erg makkelijker te maken..en kersen die zakken? Nergens last van! Groot succes in de familie..!:)
Deze taart is ook erg lekker met stoofperen en stoofperensap in plaats van kersen
Hij is klaar en op de bodem na, heerlijk! Deze is te drapperig geworden (denk mijn eigen fout, heb vloeibare becel gebruikt).
De kersen kun je beter na 1.5 uur er boven op zetten, anders verdwijnen ze in het mengsel. Maar ga hem vaker maken!:)
ik heb hem geprobeerd erg makkelijk en erg lekker!!:D
o jammie, ziet er erg lekker uit
Nou dit recept ga ik eens proberen , het lijkt me echt heerlijk!:p