Pizza bomen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: kwark, paprikapoeder en knoflook.
Pizza bomen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van bloem, kwark en paprikapoeder maakt het verschil. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 8 personen mee.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- Voor het deeg :
- 400 gr bloem
- 400 gr kwark
- 200 gr boter
- 1 tl zout
- 1 tl paprikapoeder
- 1 teentje knoflook
- Beleg voor de grote boom :
- 500 gr zuurkool
- 500 gr kerstomaatjes
- 1 eierdooier
- 2 tl kummel
- peper en zout
- 4 dl zure room
- 200 gr mozzarella
- versgemalen peper
- Beleg voor de kleine boom :
- 1/8 liter dikke room
- 250 gr zuurkool
- 1 ui
- 1 eierdooier
- maanzaad
- 1 zure appel
- kummel
- 100 gr geraspte kaas
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
- Rasp
Bereidingswijze
- Doe de bloem, kwark en boter in een kom, snij de boter met 2 messen in kleine stukjes. Voeg zout, paprikapoeder en uitgeperste knoflook toe. Meng alle ingrediënten eerst met de vingers door elkaar, kneed er dan een glad deeg van. Rol het deeg uit en snij de boom uit : gebruik voor de grote boom een plat bord, voor de kleine boom een gebakbordje en snij de stammen uit met de losse hand.
- Leg de bomen op het ingevette bakblik, prik het deeg meermalen in met een vork en leg de zuurkool en de kerstomaatjes op de grote boom. Bestrijk de stam met eierdooier en strooi er kummel op. Meng de room met de in kleine stukjes gesneden kaas door elkaar en verdeel dit over de zuurkool. Maal er flink wat peper over. Bestrijk de kleine boom met dikke room, leg de zuurkool erop en verdeel daarover de in ringen gesneden ui. Bestrijk de stam met eierdooier en strooi er maandzaad over. Schil en rasp de appel. Strooi de appel, kummel en kaas over de kleine boom. Verwarm de oven voor op 200° C. Snij uit de deegrestjes hekjes en een ladder, bestrijk deze met eierdooier en strooi er geraspte kaas over. Bak de bomen in circa 30 minuten gaar, maar haal het hekje en de ladder 10-15 minuten voor het einde van de baktijd uit de oven.
- Schik de bomen op een serveerblad zoals op de foto en serveer warm.
Bron: wereldkeuken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pizza bomen?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pizza bomen te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pizza bomen?
Pizza bomen hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.