Kalfsfricansee Marengo

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kalfsfricansee Marengo, AI-gegenereerde illustratie

Kalfsfricansee Marengo is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, kalfsfricassee en blokje gevogeltebouillon.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Romeins stoofpotje Romeins stoofpotje Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kalfsfricansee Marengo combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om knoflook en kalfsfricassee. Reken op anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 750 gr kalfsfricassee
  • 1 blokje gevogeltebouillon
  • 250 gr champignons
  • 2 el tomatenpuree
  • 20 gr bloem
  • 5 sjalotten
  • tijm en laurier
  • peper en zout
  • 2 dl droge witte wijn
  • boter

Bereidingswijze

  1. Bereiding
  2. Bak de kalfsfricassee aan in wat boter, kruid met peper en zout. Voeg daarna de versnipperde sjalotten en de tomatenpuree toe. Laat enkele minuten bakken en bestrooi daarna met de bloem zodat u een roux bekomt. Leng de bereiding aan met de witte wijn en de bouillon (water + blokje). Indien nodig, bijkruiden. Breng dit alles aan de kook en laat 75 minuten sudderen. Af en toe omroeren om aanbakken te voorkomen. Wanneer het vlees bijna gaar is, de in schijfjes gesneden champignons toevoegen. Nog een kwartiertje laten stoven.
  3. Presentatie
  4. Dien op met rijst, gekookte aardappelen of tagliatelle.

Bron: de bolleken

Lekker hierbij

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kalfsfricansee Marengo?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kalfsfricansee Marengo te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kalfsfricansee Marengo?

Kalfsfricansee Marengo hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).