Kaaswafels met pesto van groene kruiden is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren en groene pesto.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kaaswafels met pesto van groene kruiden is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om eieren en groene pesto. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 200 g. bloem
- 200 g. boter
- 4 eieren
- 1/2 theelepel Backin
- 80 g. geraspte Parmezaanse kaas
- ca. 1 dl. lauwe melk
- snufje zout
- 4 eetlepels groene pesto (Grand'Italia)
- 200 g. Mascarpone
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Deze wafels kunnen ook koud worden gegeten en dus ook een dag van tevoren worden gemaakt.
- Klop de boter met wat zout in een ruime kom glad met een handmixer. Voeg na elkaar de eieren stuk voor stuk er aan toe. Voeg na ieder ei een lepel bloem toe zodat het geheel niet gaat schiften. Roer met een houten lepel de rest van de bloem, het bakpoeder, de geraspte kaas en de melk erdoor. Meng dit tot een glad deeg. Zorg dat het wafelijzer goed heet is (ca. 200°C). Bestrijk met een kwastje met wat olie en schep met een lepel een balletje op ieder wafelvlak. Doe het wafelijzer dicht en bak de wafels goudbruin in ongeveer 2 minuten. Haal nu voorzichtig de wafels uit het ijzer. Roer in de tussentijd de mascarpone glad en vermeng met de pesto. Breng op smaak met peper en zout. Doe deze crème tussen de licht afgekoelde wafels en serveer ze direct.
Bron: spar
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kaaswafels met pesto van groene kruiden?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kaaswafels met pesto van groene kruiden te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kaaswafels met pesto van groene kruiden?
Kaaswafels met pesto van groene kruiden hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.