Sperziebonen met tomatensalsa is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pond sperziebonen, tenen knoflook en verkruimeld laurierblad.
Deze Sperziebonen met tomatensalsa laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Alles draait om trostomaten en pond sperziebonen. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 trostomaten of 300 gram tomatenblokje uit blik
- pond sperziebonen
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 1 verkruimeld laurierblad
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 snufje chilivlokken
- 2 eetlepels peterselie
- 1 eetlepel olijfolie
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Even beetgaar koken en daarna de sperziebonen serveren in een licht pittige salsa van tomaat.
- Zet water op. Verwijder de punten van de sperziebonen. Kook de bonen beetgaar met een snufje zout. Dit duurt een minuut of vier. Haal de sperziebonen uit de pa, en spoel ze even kort af met koud water. Dit haalt de sterke bonenlucht er vanaf en verbetert de smaak. Houd de boonjtes even apart.
- Snipper de ui en knoflook. Maak de tomaten schoon en snijd ze in blokjes.
- Fruit de ui in een koekenpan. Voeg zodra de ui glazig word de knoflook toe. Voeg vervolgens het verkruimeld laurierblad en de chilivlokken toe. Laat de smaken op een rustig vuur even loskomen.
- Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe.
- Laat het onder af en toe roeren in 15 minuten inkoken.
- Voeg de sperziebonen en de peterselie toe en warm die even goed op in de salsa.
- Een lekker gezond en licht pittig bijgerecht, dat je bij veel gerechten kunt gebruiken.
Bron: keukenhelden
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sperziebonen met tomatensalsa?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sperziebonen met tomatensalsa te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sperziebonen met tomatensalsa?
Sperziebonen met tomatensalsa hoort bij de Europese keuken.
Ook koud smaakt het lekker ,grs :p