Pisto Manchego

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Vegetarisch & vegan

Recept van Lambert4 reacties★★★☆☆ 3.2 (5)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Pisto Manchego is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine ui, ontvelde en fijngehakte knoflookteen.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Ratatouille Ratatouille Champignonsalade met noten. Champignonsalade met noten. Gratin van zoete aardappel en wortel Gratin van zoete aardappel en wortel Asperges op zijn Andalusisch Asperges op zijn Andalusisch Zucchini Parmigiana vegetarische schotel courgette tomaten mozzarella Zucchini Parmigiana vegetarische schotel courgette tomaten mozzarella Witlof gekaramelliseerd op Vlaamse wijze Witlof gekaramelliseerd op Vlaamse wijze Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Pisto Manchego laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Ui en in stukjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 2 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • 1 kleine in stukjes gesneden rode paprika
  • 1 kleine in stukjes gesneden groene paprika
  • 1/2 in blokjes gesneden courgette
  • 1 ontvelde,ontpitte in stukjes gesneden vleestomaat
  • 1 fijngehakte knoflookteen
  • 1 el.olijfolie
  • 3 losgeklopte eieren
  • peper,zout

Bereidingswijze

  1. Pisto manchego is een mengsel van de ui,paprika,tomaat,knoflook,peper en zout dat zachtjes in wat olijfolie wordt gestoofd tot alles heel zacht is.Vlak voor het opdienen roer je de losgeklopte eieren erdoor.Heel even roeren tot het ei net aan gaat stollen maar nog zacht is.Meteen opdienen met peper en zout en erbij rijst of stokbrood met een frisse groene salade.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pisto Manchego?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pisto Manchego te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pisto Manchego?

Pisto Manchego hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

4 reacties

  1. Wij vinden pisto lekkerder met meer knoflook. Als vleestomaten duur zijn, kun je ook gewone of trostomaten gebruiken.
    Voor 2 personen vind ik het wel een krappe hoeveelheid van alles, behalve de eieren.
    groet.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).