Koken met & voor kinderen Taarten, koek & gebak
bobbeltje 
Muizentaartjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: Voor het zanddeeg, koude roomboter of margarine en tarwebloem.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Muizentaartjes is een echte aanrader voor aan tafel. Koude roomboter en tarwebloem: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 16 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- Voor het zanddeeg
- 75gr koude roomboter of margarine
- 115gr tarwebloem
- 40 gr suiker
- 1 eetlepel water
- Voor het cakebeslag
- 75gr zachte roomboter of margarine
- 95 gr suiker
- 2 eieren
- 100gr tarwebloem
- ½ theel bakpoeder
- Voor de vulling
- 0,75 dl slagroom
- 1,5dl chocoladepudding
- Voor de garnering
- 1,5dl slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 12 halve peren uit blik [ ongeveer 1,5 blik van 800gr]
- amandelen
- krenten
- kiwi's
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
- Bakblik
Bereidingswijze
- Zet de oven op 175 °C en vet een bakvorm van ongeveer 20 x 25 cm in.
- Breng alles voor het zanddeeg samen, kneed er kort een bal van en druk die gelijkmatig over de bodem van de vorm uit. Bak hem onder in de oven in ongeveer 20 minuten.
- Til de gebakken bodem behoedzaam uit het blik en snijd hem in twaalf rechthoeken van ongeveer 5 bij 8 centimeter.
- Maak nu het beslag: klop boter en suiker romig en luchtig en werk daarna de eieren erdoor.
- Zeef bloem en bakpoeder samen boven de kom en spatel ze door het beslag.
- Maak het bakblik schoon, vet het opnieuw in en giet het beslag erin. Bak de cake onder in de oven in ongeveer 25 minuten en snijd hem daarna in 12 stukken van ongeveer 5 x 8 cm.
- Klop voor de vulling de slagroom stijf en schep die door de chocoladepudding. Sla voor de vulling de room stijf en meng die met de chocoladepudding. Smeer de zandbodems ermee in en zet op elk een stuk cake.
- Sla voor het afwerken opnieuw room op, nu met de vanillesuiker erdoor.
- Laat de halve peren goed uitlekken en steek er amandelen en krenten in als oren en ogen. Leg op elk taartje een peer en spuit er toefjes slagroom omheen.
- Schil de kiwi's, halveer ze, snijd ze in plakjes en steek die in de slagroomtoefjes. Laat de taartjes niet te lang staan, want dan wordt de slagroom bitter.
Muizentaartjes zijn feestelijke gebakjes van een zandbodem met cake, chocoladeroom en een halve peer die met amandelen en krenten een snuitje krijgt. Ze vragen wat voorbereiding, maar de bodem en de cake kun je eerder op de dag bakken. Maak ze pas vlak voor het serveren af, want de slagroom blijft niet eindeloos fris.
Lekker hierbij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Muizentaartjes?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Muizentaartjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Muizentaartjes?
Muizentaartjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.