Gevulde kastanjechampignons met Boursin is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote kastanjechampignons, groene kruiden en fetakaas.
Gevulde kastanjechampignons met Boursin is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met kastanjechampignons, groene kruiden en ei krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 6 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 500 gr grote kastanjechampignons
- 5 el groene kruiden (bijvoorbeeld een mengsel van peterselie, selderij, bieslook, thijm en basilicum), vers of uit de diepvries
- 1 ei
- 150 gr fetakaas
- 1 klein pakje Boursin
- 1 el olie
- 1/4 rode paprika
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwijder de steeltjes van de paddestoelen.
- Hak ze samen met de kruiden fijn. Scheid het ei in dooier en eiwit.
- Verwarm de oven voor op 180º C.
- Verkruimel de fetakaas en meng er de kruiden en de knoflookkaas door.
- Roer er de eierdooier door.
- Klop het eiwit stijf en schep het door het kaasmengsel.
- Vul de paddestoelhoeden met dit mengsel en zet ze in een met olie bestreken ovenschaal of op de bestreken bakplaat.
- Schuif ze circa 20 minuten in de oven en garneer met reepjes rode paprika.
- Serveer warm als borrelhapje in papieren muffinvormpjes.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde kastanjechampignons met Boursin?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde kastanjechampignons met Boursin te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde kastanjechampignons met Boursin?
Gevulde kastanjechampignons met Boursin hoort bij de Hollandse keuken.
Mjammie :P, erg lekker, ik had de fetakaas niet in huis, zonder is ie ook erg lekker.
Maar met vast nog lekkerder 🙂