Rivierkreeftjes in waterkerssaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rivierkreeftjes, knoflook en uitje.
Rivierkreeftjes in waterkerssaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Rivierkreeftjes en knoflook spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr rivierkreeftjes
- 1 teentje knoflook
- 1 uitje
- 1 bosje waterkers
- 1 dl room
- 2 dl kippenbouillon
- 2 minipaksoi
- 2 eetlepels sojasaus
- 150 gr noedels
- 50 gr boter
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Fruit het gesnipperde uitje met de knoflook in een beetje olie. Voeg de waterkers toe, blus af met de bouillon en breng aan de kook. Schenk de room erbij, pureer het geheel met de staafmixer glad en voeg de rivierkreeftjes toe. Roer de boter door de saus. Kook de noedels. Verhit ondertussen een pan met een beetje olie. Leg de doormidden gesneden paksoi erin en doe de sojasaus erbij. Bak 1 minuut en serveer direct.
- Leg een halve paksoi midden op een diep bord. Schep er wat noedels naast en schep de kreeftjes met saus over en om de noedels. Garneer eventueel met een plakje citroen.
Bron: Ramon Beuk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rivierkreeftjes in waterkerssaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rivierkreeftjes in waterkerssaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rivierkreeftjes in waterkerssaus?
Rivierkreeftjes in waterkerssaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.