Gegratineerde oesters

Kerst Speciale gelegenheden Voorgerechten Warm

Recept van bobbeltje★★★★☆ 3.5 (8)
Maak favoriet 7
Delen: Facebook Pinterest

Gegratineerde oesters is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: oesters, rode paprika en medium dry sherry.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Met Gegratineerde oesters zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met oesters, rode paprika en medium dry krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 12 oesters
  • alternatief: verse mosselen
  • ½ rode paprika
  • 2 eetlepels medium dry sherry
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 2 eetlepels bieslook, fijngeknipt
  • 2 sneetjes oud witbrood
  • 2 eetlepels (roerbak)olie

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Verwarm de ovengrill voor. Snijd de paprika in piepkleine blokjes. Roer in een kommetje de sherry en oestersaus door elkaar. Maak de oesters voorzichtig open: steek een oestermes tussen de schelpen en snijd de sluitspier door. Breek de bovenste platte schelphelft eraf. Maak de oester in de onderste schelphelft los. Zet de oesters in de schelp op een bakplaat en sprenkel het oestersausmengsel erover. Verdeel de paprikablokjes en het bieslook erover. Verkruimel de sneetjes witbrood (in de keukenmachine) en meng de (roerbak)olie erdoor. Verdeel dit kruim over de oesters. Schuif de bakplaat 10 cm onder de grill en laat de oesters in 3-4 minuten goudbruin en gaar worden. Serveer ze op vier borden als borrelhapje of als voorgerecht op een bedje van waterkers.
  2. TIP:
  3. Vervang de oestersaus door 3 eetlepels Japanse sojasaus en 1 eetlepel gembersiroop.

Bron: weegclub.nl

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gegratineerde oesters?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gegratineerde oesters te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gegratineerde oesters?

Gegratineerde oesters hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter