Berencake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: Mix voor Fijne Cake, roomboter of margarine en eieren.
Met Berencake zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Mix, eieren en geraspte chocolade: samen vormen ze een smaakvol geheel. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 1 pak Mix voor Fijne Cake
- 200 g roomboter of margarine
- 4 eieren
- 125 geraspte chocolade
- 3 el cacaopoeder
- 4 el water, (alles op kamertemperatuur)
- garnering:
- biscuitjes
- gemalen kokos
- snoepjes
- jam
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- Oventemperatuur:
- Elektrische oven: 200 °C
- Heteluchtoven: 185 °C
- Gasoven: stand 4
- Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Maak het beslag volgens de algemene bereidingswijze. Strooi over het bereide beslag de geraspte chocolade en de cacaopoeder. Voeg het water toe en roer het geheel voorzichtig door. Doe het beslag in de cakevorm. Dek de springvorm af met aluminiumfolie.
- Bak de cake de eerste 45 minuten met de aluminiumfolie. Bak de cake daarna in 30-45 minuten gaar en bruin (totale baktijd: 75-90 minuten). Stort de cake op een rooster en laat de cake afkoelen. Leg de afgekoelde chocoladecake op een bord met de onderzijde boven. Maak met de biscuitjes, hagel, kokos en jam een berensnoet op de cake.
Bron: bakken met plezier
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Berencake?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Berencake te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Berencake?
Berencake hoort bij de Hollandse keuken.
Van er gewoon naar te kijken krijg ik al honger!! Jammieeee;)