Bokkingtaartje met rode biet

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (4)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Bokkingtaartje met rode biet, AI-gegenereerde illustratie

Bokkingtaartje met rode biet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bokkingen of 4 maatjes, aardappelen en middelgrote rode biet.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Bokkingtaartje met rode biet zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Bokkingen en aardappelen spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 4 bokkingen of 4 maatjes
  • 300 g aardappelen, gekookt
  • 1 middelgrote rode biet, gekookt
  • 4 zoetzure augurken
  • 2 hardgekookte eieren
  • 1 eetlepel geraspte mierikswortel
  • 1 dl kwark (plattekaas)
  • 1 dl mayonaise
  • 1 ui
  • een bakje veldsla
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. De bokkingen fileren (uw vishandelaar zal dit graag voor u doen) en de staartjes bijhouden voor de garnering.
  2. De bokkingfilets, de gekookte aardappelen en de rode biet in blokjes snijden.
  3. De augurken zeer fijn snijden.
  4. Alles mengen en in vier roestvrijstalen ringen tot een taartje aandrukken.
  5. De hardgekookte eieren in stukjes en de ui in ringen snijden.
  6. De plattekaas met de mayonaise mengen, op smaak brengen met de geraspte mierikswortel, peper en zout.
  7. In het midden van elk bord een krans van veldsla schikken, daarop het bokkingtaartje uitstorten.
  8. De plattekaassaus eromheen lepelen, versieren met uiringen, blokjes rode biet en stukjes hardgekookt ei.
  9. Bovenop het taartje als garnering een bokkingstaart rechtop zetten.

Bron: lekker van bij ons

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bokkingtaartje met rode biet?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bokkingtaartje met rode biet te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bokkingtaartje met rode biet?

Bokkingtaartje met rode biet hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).