Zalmfilet met prei is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmhaasjes en nootmuskaat.
Deze Zalmfilet met prei laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. De combinatie van zalmhaasjes en nootmuskaat maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gr. prei
- boter
- 2 zalmhaasjes
- boter
- nootmuskaat
- zout
- peper
- 2,5 dl. melk
- 1/2 blokje groentebouillon
- 1/2 el. maizena
- 4 el. parmezaan
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij prei in fijne ringen, verhit boter, stoof hierin de prei gedurende 3 minuten, kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Voeg melk en bouillonblokje toe. Breek maïzena in een beetje water, roer door de groenten. Voeg 3 el. geraspte kaas toe. Doe het preimengsel in een ovenschotel, leg de gekruide zalm erop en zet het geheel in een voorverwarmde oven van 200° gedurende 15 minuten. Bestrooi met de rest van de parmezaan en dien op met gekookte aardappelen of aardappelpuree.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmfilet met prei?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmfilet met prei te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmfilet met prei?
Zalmfilet met prei hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.