Broodje zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalm, gedroogde tomaatjes op olie en groene knoflookolijven.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Broodje zalm in het kort. De combinatie van zalm en gedroogde tomaatjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 blikje zalm (netto ca. 200 g)
- Alternatief: tonijn uit blik
- 5 gedroogde tomaatjes op olie
- 6 groene knoflookolijven
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 150 g Griekse yoghurt of 1 bekertje zure room
- zout, peper
- 4 donkere meergranenbollen
Bereidingswijze
- Giet de zalm af en verwijder velletjes en graatjes. Snijd de tomaten in ragfijne reepjes en de olijven in plakjes. Schep driekwart van de tomaatjes, olijven en peterselie door de yoghurt en voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd de bollen open, leg de onderkanten op twee borden en bestrijk ze royaal met het yoghurtmengsel. Verdeel de zalm erover en schep er nog een flinke lepel yoghurt op. Strooi hierover de rest van de tomaatjes, olijven en peterselie. Zet de bovenkant van de broodjes er weer op.
Bron: tijd voor vis
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje zalm te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje zalm?
Broodje zalm hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.