Aardappelsoufflé is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen geschild.
Misschien ook lekker
Aardappelsoufflé combineert eenvoud met volop smaak. Met aardappelen en ei krijgt dit gerecht meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 250 gram aardappelen geschild
- 1/2 teentje knoflook
- 1/4 ui
- 1 ei
- 1/2 el mosterd
- 3/4 dl room
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen, pers het teentje knoflook en snipper de ui fijn.
- Kook in water met zout de aardappelen met knoflook en de gesnipperde ui gaar.
- Pureer de aardappelen met pureeknijper.
- Voeg het losgeklopte ei, mosterd en room toe
- (massa moet dikte van zachte boter hebben)en breng op smaak met peper en zout.
- Beboter soufflébakjes ruim voldoende met boter en vul ze voor 3/4 met aardappelmassa.
- Zet ze au bain marie in een voorverwarmde oven van 160 graden C. gedurende 15 minuten.
- Open de oven en laat ze nog 5 min. in de oven staan.
- Stort ze op bakpapier op een bakplaat en zet ze net voor het uitserveren in een oven van 200 graden C. tot ze lichtbruin zijn
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsoufflé?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsoufflé te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsoufflé?
Aardappelsoufflé hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Rita bedankt voor je leuke reactie:):)
m.v.g. Bert Allers
Hallo, dit Recept is ja konigkijl. Ik heb geen soufflebakjes, maar ik heb ze in koffiekopjes gedan. Lekker lekker. iets fijns. Groeten Rita:p:);)