Nasi kesasar is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pandan rijst, hamlappen in blokjes en flinke ui.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Nasi kesasar staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van pandan rijst en hamlappen maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram pandan rijst
- 400 gram hamlappen in blokjes
- 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie
- 1 flinke ui
- 3 teentjes knoflook
- klein stukje trassi
- halve cm. verse gember
- 1 rode peper of meer naar smaak
- 1 theelepel komijn ( djinten )
- peper, zout
- 1 kleine winterpeen
- 1 rode paprika
- 1 prei
- 150 gram champignona
- flinke scheut ketjap manis
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.
- Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Schi gember en snij deze in hele kleine stukjes.
- Verwijder de zaadlijsten en de pitjes uit de peper en de paprika n kleine stukjes.
- Schil de winterpeen en snij deze fijn.
- Maak de prei en de champignons schoon en snij deze in dunne plakjes.
- Bereidingswijze
- Verhit de olie in de wok. Bak hierin het vlees in delen snel bruin en knappering. Bestrooi ze met zout, peper en komijn. Voeg de snippers ui en knoflook, rode peper, trassie en gember toe en bak deze 3 - 4 minuten roerend mee. Voeg de groenten toe en roerbak alles op hoger vuur. Zet dan vuur lager en laat de groenten met de deksel op de pab plm. 6 - 8 minuten garen. Roer de rijst erdoor en breng op smaak met ketjap en zout.
- Serveertips
- Lekker met Pittige komkommer-tomaten salade
Bron: volkskrant
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Nasi kesasar?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Nasi kesasar te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heette het echt zo,Marijke?Moest er wel om lachen.Nasi maken kent vele variaties en allemaal smaakt het lekker.Omdat ik af en toe een luie kok ben,haal ik bij AH Thaíse wokgroenten,want ik ben niet zo gecharmeerd van wortel in de nasi.Maar dat is persoonlijk:D:D