Gratin dauphinois is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bintjes, room en knoflook.
Met Gratin dauphinois zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Bintjes en melk spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg bintjes
- 3 dl melk
- 3 dl room
- 3 teentjes knoflook
- 100 g gemalen kaas
- boter
- nootmuskaat
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Giet de melk en de room in een pan. Doe er de gepelde, maar ongesneden lookteentjes bij en breng aan de kook met peper, zout en nootmuskaat. Op deze manier zal de look de melk mild parfumeren.
- Schil de aardappelen en snijd ze met behulp van een keukenmandoline in dunne plakjes. Was de aardappelen nu niet meer.
- Schik de aardappelschijfjes in een flink beboterde ovenschotel. Zeef het melkmengsel er over tot de aardappelen voor driekwart onder staan.
- Zet 30 minuten in een oven op 160°C.
- Strooi de kaas over de schotel en laat nog eens 15 minuten gratineren.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gratin dauphinois?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gratin dauphinois te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gratin dauphinois?
Gratin dauphinois hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.