Kaassoep met aperges en gebakken broodblokjes

Soepen

Recept van bertallers★☆☆☆☆ 1.25 (4)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Kaassoep met aperges en gebakken broodblokjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: aspergebouillon, verse roomkaas en sneetjes witbrood.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kaassoep met aperges en gebakken broodblokjes is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. De combinatie van aspergebouillon, verse roomkaas en sneetjes witbrood maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 5 personen.

Ingrediënten

  • 1 liter aspergebouillon
  • 200 gram verse roomkaas
  • 2 sneetjes witbrood
  • 500 gram asperges
  • olijf-olie
  • 1 1/4 teentje knoflook
  • 1 dl slagroom
  • 10 blaadjes verse basilicum
  • peper
  • zout
  • 2 kippenbouillontabletten
  • ca 10 amandelsnippers

Benodigdheden

  • Staafmixer
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Schil de asperges en snijd deze in stukken.
  2. Zet de asperges op met de bouillon en breng deze langzaam aan de kook.
  3. Snijd de sneetjes brood vervolgens in kleine blokjes en bak deze met de knoflook en olijfolie goudbruin.
  4. Rooster in een droge koekenpan de amandelsnippers.
  5. Zeef de asperges uit de bouillon en zet de bouillon opnieuw op met de verse roomkaas.
  6. Langzaam aan de kook laten komen en dan met een staafmixer de soep opkloppen.
  7. Voeg dan de aspergestukken bij de soep en breng deze op smaak met peper en zout.
  8. Klop de slagroom lobbig.
  9. Schep de soep i warme soepkoppen, geef 1 el slagroom erop en bestrooi de soep met de gebakken brodblokjes, de fijngesneden basilicum en de geroosterde amandelsnippers

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kaassoep met aperges en gebakken broodblokjes?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kaassoep met aperges en gebakken broodblokjes te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kaassoep met aperges en gebakken broodblokjes?

Kaassoep met aperges en gebakken broodblokjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).