Zeeuwse visragout met groentereepjes

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Zeeuwse visragout met groentereepjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauw, droge witte wijn en ui in reepjes gesneden.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Zeeuwse visragout met groentereepjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van kabeljauw en droge witte maakt het verschil.

Ingrediënten

  • 400 g. witvisfilet
  • kabeljauw/baars/tong)
  • 25 g. roomboter
  • 1 glas droge witte wijn
  • 2,5 dl slagroom
  • 150 g. Hollandse garnalen
  • 100 g. gekookte mosselen
  • 1/2 prei in reepjes gesneden
  • 1 ui in reepjes gesneden
  • 1/2 winterwortel in reepjes gesneden
  • 1/4 knolselderij in reepjes gesneden
  • 2 eetlepels fijngesneden bladselderij
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • versgemalen witte peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snijd de visfilet in grove dobbelstenen. Smelt de boter op laag vuur en leg de visdobbelstenen hier in. Giet de witte wijn en de slagroom erbij en breng samen aan de kook. Laat ca. 2 minuten op laag vuur koken.
  2. Schep de vis voorzichtig in een schaal. Laat de overige saus even inkoken. Voeg dan de groenten erbij en laat nog 2 minuten zachtjes koken. Voeg dan de garnalen, mosselen en visdobbelstenen er aan toe en breng aan de kook.
  3. Breng het geheel op smaak met versgemalen witte peper en zout. Voeg op het laatst de verse kruiden toe. Serveer met aardappelpuree, rijst of bladerdeeg halvemaantjes (Fleurons).

Bron: spar

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zeeuwse visragout met groentereepjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zeeuwse visragout met groentereepjes te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zeeuwse visragout met groentereepjes?

Zeeuwse visragout met groentereepjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).