Gehaktpastei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: margarine of olie, rode paprika en ei voor het insmeren.
Gehaktpastei combineert eenvoud met volop smaak. Ui en rode paprika: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Deeg:
- 1 dl. aardappelpuree(poeder)
- 4,5 dl. tarwemeel
- 1 tl. bakpoeder
- 200 gr.margarine
- 2 dl. water
- Vulling:
- 300 gr. rundergehakt
- 1 ui
- margarine of olie
- 1 rode paprika
- 1 tl. zout
- 1,5 tl. basilicum
- 3 dl. gekookte rijst
- 2 dl. geraspte kaas
- 1 ei voor het insmeren
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Roer alle droge ingrediënten (aardappelpuree, tarwemeel, bakpoeder) door elkaar in een kom
- Voeg margarine en water toe en roer net zolang tot het deeg gelijkmatig is van opbouw
- Laat het deeg ca. 10 minuten in de koelkast staan
- Maak de vulling:
- braad het gehakt en ui in de margarine
- Voeg kleine stukjes paprika, kruiden, rijst en geraspte kaas toe
- Maak de deeg met een roller plat op een dunne, vierkante plaat
- Doe dit op een (tafel)blad waarop al een beetje tarwemeel is gestrooid
- Zet de oven op 225 °C
- Doe op de helft van de ovenplaat bakpapier met daarop het deeg
- Giet de vulling op het deeg en draai het deeg half om over de vulling (als een deksel)
- Maak de rand van de pastei dicht met een vork
- Smeer de pastei met het ei in
- Prik met de vork kleine gaatjes in de pastei (alleen de bovenkant)
- Doe de pastei in de oven gedurende 25 - 30 minuten .
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktpastei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktpastei te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktpastei?
Gehaktpastei hoort bij de Hollandse keuken.
Ik maak zelf ook altijd er een 100 tegelijk die dan door onze 3 kinderen en de buren mee naar huis worden genomen. groetjes Marijke
Marijke, een aanrader absoluut! heb er een frisse salade bij gemaakt volgende keer maak ik een dubbel portie:p