Coquilles in truffel dressing

Voorgerechten & amuses

Recept van ★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Coquilles in truffel dressing, AI-gegenereerde illustratie

Coquilles in truffel dressing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote coquilles, truffelsalsa en roquette.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Carpaccio van tonijn Carpaccio van tonijn Gevulde portobello Gevulde portobello Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Coquilles in truffel dressing is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van coquilles, truffelsalsa en roquette maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 5 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 5 grote coquilles
  • Voor de truffeldressing:
  • 10 gram truffelsalsa
  • 1/2 dl truffel-azijn
  • 1/2 dl truffel-lie
  • VOOR DE SALADE:
  • 75 gram roquette/rucola sla
  • 15 gram uitgebakken spekjes
  • kervel om te garneren
  • DRESSING VAN:
  • 4 el noten-olie
  • 1/2 el citroensap

Bereidingswijze

  1. Snijd de coquilles in heel dunne plakjes en zet ze kort in de truffeldressing.
  2. Bak de spekjes en zet ze weg.
  3. Was en droog de sla, eventueel klein maken, en daarna aanmaken met de dressing.
  4. Verdeel de sla over de borden.
  5. Schik de plakjes Jacobsschelp er dakpansgewijs op en garneer met kervel en de spekjes.
  6. Dit gerecht kan men ook serveren in een schelp op een groot bord.

Bron: kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Coquilles in truffel dressing?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Coquilles in truffel dressing te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Coquilles in truffel dressing?

Coquilles in truffel dressing hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).