Scampi in roomsaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tenen look en zwarte peper.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Scampi in roomsaus staat in een handomdraai op tafel. Tenen look en zwarte peper spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 500 gr. scampi's
- 2 tenen look
- 2,5 dl. room
- 3 el. tomatenketchup
- 1 el. kerriepoeder
- zwarte peper
- 2 el. cognac
- 1 el. boter
- 1 el. peterselie of bieslook
Bereidingswijze
- Pel de scampi's en verwijder het darmkanaal.
- Verhit de boter en bak de scampi's tot ze rozig zijn, voeg geplette look toe en flambeer met cognac. Haal de scampi's uit de pan en roer door het braadvocht de kerriepoeder, ketchup en peper, even laten koken. Blus met de room, roer de fijngehakte peterselie of bieslook erdoor, voeg de scampi's toe en laat het geheel goed doorwarmen. Dien op met stokbrood.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Scampi in roomsaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Scampi in roomsaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Scampi in roomsaus?
Scampi in roomsaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik wacht op je volgende reactie. Lekker, lekkerder of helemaal niet lekker.
Bewerken
Lijkt me erg lekker. Toegevoegd aan mijn favorieten. Ga het zeker eens proberen.:)
Bewerken