Spek met prei en tomaten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse jonge prei, kerstomaatjes en knoflook.
Spek met prei en tomaten is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om licht en verse jonge.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g licht gezouten spek in plakjes
- 500 g verse jonge prei
- 500 g kerstomaatjes
- 2 teentjes knoflook
- bieslook
- olijfolie
- zout
- peper
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Laat het spek knapperig bakken in een pan of wok met antiaanbaklaag, zonder vetstof.
- Giet het spekvet weg. Roerbak in dezelfde pan, in een scheutje olijfolie, het preiwit (in ringetjes) twee tot drie minuten. Doe er de gepelde en gehakte knoflook en de gehalveerde kerstomaatjes bij.
- Roerbak nog een paar minuten. Breng op smaak met peper uit de molen.
- Verdeel de groenten en het spek over de borden. Werk af met gehakte bieslook.
- Serveer meteen.
Bron: lekker van bij ons
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spek met prei en tomaten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spek met prei en tomaten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spek met prei en tomaten?
Spek met prei en tomaten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.