Lichte uientaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwebloem, deciliter melk en verse gist.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Lichte uientaart is je antwoord. Alles draait om tarwebloem en deciliter melk. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- Voor het deeg:
- 300 gram tarwebloem
- 3 deciliter melk
- 20 gram verse gist
- 1 snufje zout
- 50 gram booter.
- Voor de vulling:
- 500 gram uien
- 1 bosje lente-uitjes
- 1 eetlepel olie
- 2 deciliter zure room
- 2 eieren
- zout en peper
- 1 snufje gemalen komijn.
- En verder boter voor de bakplaat.
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- De bloem in een kom zeven en in het midden een kuiltje maken. 1 1/2 deciliter melk verwarmen, de gist erin brokkelen en laten oplossen. De suiker toevoegen en in het kuiltje gieten. Afgedekt 20 minuten laten rijzen.
- Het ei, het zout, de boter en de rest van de melk toevoegen. Tot een deeg kneden. Afgedekt 30 minuten laten rijzen. De oven voorverwarmen op 180 graden.
- De uien schoonmaken en in smalle ringen snijden. De lenteuitjes schoonmaken en in fijne ringen snijden.
- De olie in een grote koekenpan verhitten. Uiringen op een laag vuur 5 minuten glazig bakken. Laten afkoelen.
- Een bakplaat invetten. Het deeg rechtstreeks op een bakplaat uitrollen en een rand vormen.
- Room en eieren mengen. Over de gestoofde uien schenken, mengen en met zout, peper en komijn op smaak brengen. Over het deeg verdelen en in een hete oven in 50 minuten knapperig bakken.
Bron: marina
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lichte uientaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lichte uientaart te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lichte uientaart?
Lichte uientaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.