Mascarponebeertjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 7 personen. Belangrijkste ingrediënten: magere yoghurt, Mascarpone en de schil van 1 citroen.
Mascarponebeertjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Magere yoghurt, Mascarpone en blaadjes spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 7 personen.
Ingrediënten
Voor
7
personen
- Voor de crème:
- ¼ l magere yoghurt
- 200 g Mascarpone
- de schil van 1 citroen, fijngehakt
- 1 pakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
- 80 g suiker
- 5 blaadjes Dr. Oetker Gelatine
- 1 eetlepel Rum
- ¼ l room
- Voor de saus:
- ¼ l melk
- 50 g suiker
- 1 eetlepel gezeefd cacaopoeder
- 4 eetlepels melk
- 1 eetlepel Dr. Oetker Chocolade puddingpoeder
- Om te bestrooien en te versieren:
- Een beetje cacaopoeder
- Enkele blauwe bosbessen en aalbessen
Bereidingswijze
- Meng de yoghurt met de Mascarpone, de citroenschil, de vanillesuiker en de suiker. Bereid de gelatine zoals voorgeschreven op de verpakking, verwarm met de Rum en roer goed door elkaar. Klop de room op. Op het moment dat de room vast begint te worden, schept u de yoghurtmassa onder de room. Vul een spuitzak met grote gladde mond met de crème. Spuit op een koud bord een grote dot voor het lichaam, een kleinere voor het hoofd en kleine dotjes voor armen, benen en oren. Laat de beer 2 uur afkoelen in de koelkast
Bron: dr.oetker
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mascarponebeertjes?
Dit recept is voor 7 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mascarponebeertjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mascarponebeertjes?
Mascarponebeertjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.