Gents stoofvlees is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: doorregen runderlappen, in dobbelstenen en eetl.
Misschien ook lekker
Met Gents stoofvlees zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met doorregen runderlappen, in dobbelstenen en eetl krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op 2 uur en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 600 g doorregen runderlappen
- in dobbelstenen
- 1 eetl. bloem
- zout en versgemalen peper
- 50 g boter
- 2 eetl. zonnebloemolie
- 3 uien, gesnipperd
- 1/2 l donker bier (bokbier)
- 3 kruidnagels
- 2 laurierblaadjes
- 1/2 eetl. bruine basterdsuiker
- 1 eetl. (wijn)azijn
- 1 snee bruinbrood of volkorenbrood
- 1 eetl. grove mosterd
Bereidingswijze
- Bestrooi het vlees met bloem, zout en peper. Verhit de boter en de olie en bak hierin de vleesblokjes lichtbruin. Schep de uien erbij en roerbak 3 minuten.
- Bereiden:
- Verwarm het bier en schenk het bij het rundvlees. Voeg kruidnagels, laurier- blaadjes, suiker en azijn toe en stoof met deksel zachtjes 1,5 uur. Bestrijk het brood met de mosterd en snijd het in kleine blokjes. Schep ze door het vlees en stoof nog zachtjes 1 uur. Verwijder de kruidnagels en laurierblaadjes.
- Tip:
- Serveersuggestie: Lekker met rode kool of appelcompote en Vlaamse frieten.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gents stoofvlees?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gents stoofvlees te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gents stoofvlees?
Gents stoofvlees hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dag,
Kan ik dit recept ook klaarmaken in de slowcooker ?
Groet,
Janny