Hors d’oeuvre is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, kleine augurken en sla.
Misschien ook lekker
Met Hors d’oeuvre zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Eieren en augurken spelen hier de hoofdrol. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 4 eieren
- 12 kleine augurken
- 1 krop sla
- 12 middelgrote tomaten
- 500 g Hollandse garnalen
- 6 eetl. mayonaise
- peper
- 12 plakken gerookte zalm
- 12 smalle palingfilets
- plukjes dille en peterselie
- desgewenst mayonaise om erbij te serveren
Bereidingswijze
- kook de eieren hard, pel ze en zet ze tot gebruik in koud water. Snijd de augurkjes in waaiertjes en bewaar ze afgedekt in de koelkast. Was de schoongemaakte sla, laat goed uitlekken en bewaar in een schone theedoek in de koelkast. Snijd een kapje van de tomaten, hol ze met een theelepeltje uit en zet ze omgekeerd op een dubbel velletje keukenpapier. Doe de garnalen in een kom en schep er de mayonaise en wat peper door. Zet afgedekt in de koelkast.
- Bereiden:
- Laat de zalm en de paling op kamertemperatuur komen. Bekleed een grote platte schaal met slabladeren. Vul de uitgeholde tomaten met de garnalen en zet er de kapjes op. Verdeel de tomaten, de plakken zalm en de gefileerde paling over de sla en garneer met partjes ei, waaiertjes augurk en plukjes dille en peterselie. Zet desgewenst een schaaltje met mayonaise op tafel.
- Tip:
- Deze hors d'oeuvre kan naar eigen smaak worden uitgebreid. Verdeel de verschillende ingrediënten desgewenst over éénpersoonsbordjes.
Bron: boodschappen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hors d’oeuvre?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hors d’oeuvre te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hors d’oeuvre?
Hors d’oeuvre hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.